Dalším hostem byl Prof. Ing. Karel Melzoch, CSc., který je významnou osobností v oboru biotechnologií. Ve vědecko-výzkumné a pedagogické činnosti se zaměřuje na produkci biopaliv, komplexnímu využití a zpracování biomasy a odpadů ze zemědělství a potravinářských výrob. Vystudoval obor kvasná chemie a technologie na VŠCHT v Praze, letech 2012 až 2019 byl pak rektorem VŠCHT v Praze. Pan Melzoch je také členem správní rady Nadace ORLEN Unipetrol. Přednáška se věnovala tématu Alkohol.